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2009年11月16日

ドゥバイヨルのクリスマスケーキ「フォンダン ロワイヤル」


ドゥバイヨルのクリスマスケーキ「フォンダン ロワイヤル」

ヨーロッパデザート界の巨匠、マルク・ドゥバイヨルは、1979年に若干29歳で最も難関と言われる M.O.F.（フランス最優秀職人)を取得した天才パティシエだ。そのドゥバイヨルが率いるベルギーの高級パティスリー「ドゥバイヨル（DEBAILLEUL)」から、今年も至福のクリスマスケーキが登場する。



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